Blauwader

Heerlijke blauwaderkazen uit diverse landen die een bijzonder rijpingsproces hebben doorlopen.

De blauwschimmelkaas wordt in een koele grot gelegd, vervolgens wordt met roestvrije naalden gaten in de kaas geprikt. Hierdoor komt er zuurstof in de kaas en gaat de schimmel groeien.

Van zacht romig ( Italiaanse gorgonzola) tot heerlijk pikant ( Spaanse Cabrales) of een Franse Roquefort. Keuze genoeg.